Alpakka kjøtt

I Sør-Amerika er det like vanlig å spise som lam, mens dette er lite utbredt i Europa da det finnes det for få dyr her. Så man vil heller ikke få en inflasjon av dyr på en god stund. Alpakkaen får kun ett avkom i året, hvorav kun halvparten jenter.

Er det ikke fint vær ved termin kan de holde igjen fødselen i opptil dager. Da kan det bli litt travelt når finværet kommer, for det smitter gjerne når fødslene først begynner. Kjøtt av alpakka har ikke sørlendingene prøvd seg på.

Ikke ennå, men vi gjør det kanskje en dag. De sies at alpakkakjøtt er veldig . Er alpakkaen en hobby og en måte å holde gården i hevd på for dere, slik at dere har hovedinntekt utenom. Eller er det mulig å ha alpakka som hovedinntekt for minst en av dere? Ulla har jo stor verdi, men hva med kjøttet , er det produksjon av kjøtt også?

Tradisjonelt kan man sammenligne de Sør-Amerikanske indianeres hold av alpakka med samenes hold av rein, de ga alt man trengte for å overleve. I dag holdes alpakka for sin fiber, men også for kjøtt selv om det er et mindre produkt. Fiberen (ulla) har egenskaper som gjør alpakkaen velegnet for hold i .

Klikk for større bilde alpakkaer2. Det har vore nokre interessante år og ei fantastisk utvikling. Gjennom desse åra har vi importert alpakka frå Australia, New Zealan Chile og England. I alt over 1alpakka , og flesteparten selt vidare til andre som ville satse på alpakkaoppdrett.

Kjøper du kjøtt i kvalitetsserien Smak forskjellen på Coop kan det godt hende at du spiser kjøtt fra våre limousinkalver. I serien finner du kalvestek,. Vikunja er alpakkaens nærmeste slektning, og antas også å være stamfaren til Alpakkaen. Alpakker er for små til å bli brukt som pakkdyr, og ble i stedet avlet for pelsen og kjøttet sitt.

Innbyggerene i Andes betrakter alpakkakjøtt som en delikatesse, og det er . Alpakka er et klovdyr som tilhører den Sør-Amerikanske kamelfamilien sammen med lama, guanako og vikunja. Det finnes to typer alpakka – Suri og Huacaya. I Norge fantes det ikke alpakkaer før de første dyrene kom til Connie og Olav Reidar . Har du tenk på å kjøpe alpakka ? Da har du en god anledning i morgen. Nei, men det går an å kjøpe en alpakka og ha den på fôr hos oss.

Man får den ikke med seg, men man kan. Det er litt tidlig ennå, men noen gårder på Sørlandet har gått sammen og solgt kjøtt til restauranter.

Til lunsj var det også alpakka på menyen. Men det helt unike med . Alpakka har veldig magert og mørt kjøtt , og ettersom de lever så fritt er det mye smak i kjøttet. Alpakka blir aldri slaktet for skinnet eller kjøttet , til det er håret altfor verdifullt. Hannene som faller utenfor blir derfor enten solgt . Europa, men det spises visstnok alpakkakjøtt i Australia, forteller eieren.

Forståsegpåere sier kjøttet smaker som storfekjøtt. I sin tid må dyret ha mettet en hel verdensdel ut fra estimert antall dyr. Jeg tenkte på å starte med alpakkafarm da jeg tok over gården for et par år . Yuri ligner på en lodden sau, bare med litt lenger hals.

Snart veier hun dobbelt så mye som Silvia, kilo. Her får du vite mer om det typiske husdyret i Andesfjellene. I Norge har bøndene sauer og kuer, i fjellet i Peru har de alpakka og lama. Familien til Silvia bruker ulla, kjøttet – og møkka! Kjøttet ble veldig godt mottatt, forteller Børge når vi møter ham på kjøkkenet hjemme på Klevstad.

Av kjøtt som ikke ble brukt til bursdagen, lagde familien kjøttrull. På grunn av dekkhårene blir lamaulla brukt mindre i klesproduksjon enn ull fra alpakka. Vi er opptatt av dyrevelferd! Dyrene på Gulli skal leve et trygt, godt og naturlig liv. Vi ønsker å bidra til at flere skal få et bevisst forhold til hvor kjøttet kommer fra.

Et lam av gammelnorsk spælsau har vanligvis en slaktevekt på 8-kg. Her er en alpakka , som gir kvalitetsull og kjøtt til befolkningen i Andesfjellene! Selv om alpakkaen er et husdyr med tilhørighet i Andesfjellene i Sør-Amerika, er alpakkaen i Norge kanskje mest kjent for folk litt oppe i årene, fra uttrykket Du store alpakka som brukes ved overraskelse eller forferdelse. Cecilie Nilsen får spunnet garn av ull fra alpakka.

Førsteklippen til en alpakka har alltid den beste fiberen, den er. Einar Kiseru år, Spydeberg, Østfold. Einar produserer økologisk mjølk og kjøtt.

Han dyrkar erter og andre protein med mål om å bli sjølvforsynt med kraftfôr.