Hva er quinoa

Sunnere enn ris og pasta. Se foredrag med ernæringsbiolog Lise von Krogh. Stappfull av næringstoffer, fri for gluten, godt på smak, og enkelt i bruk, dette frøet bør du prøve! For quinoa er nemlig et frø, ikke en kornsort som mange tror.

Kokt quinoa har en delikat nøtteaktig smak.

Den vanligste typen quinoa. Quinoa er noe helt nytt for mange i Norge. Hva kan det brukes til og hva er det som er så bra med Quinoa? Hovedsakelig produseres det i Bolivia og Peru, altså i Andesfjellene.

Qunioa krever lite vann og næring . Bruk de næringsrike frøene i alt fra burgere og salater til muffins og kjeks. I utlandet har quinoa lenge vært den nye supermaten. I handelen finnes både quinoafrø i sin naturlige form, quinoaflak (valset quinoa som likner små havregryn) og quinoamel.

FN kåret til det internasjonale . Siden quinoa er nokså ukjent for mange, tenkte jeg at jeg skulle gi dere en liten innføring i hvordan tilberede gullfrøene. Gjøres dette feil, kan du ende opp med en våt og tung quinoa framfor en tørr og fluffy en! Dette frøet blir stadig mer populært.

Vi har vel alle fått med oss debatten om nordmenns bruk av ris, pasta, brød og poteter. Noen mener altså at vi spiser for mye av dette, og vi har fått hørt at belgfrukter er et godt alternativ til slike karbohydratrike matvarer. Det få vet er at det finnes nok et sunt alternativ, nemlig quinoa. Av Eli Anne Myrvoll Blomkvist. Det er en nøysom vekst som stiller små krav til vann og næring.

Planten har et høyt innhold av de essensielle aminosyrene . Det finnes både hvite, røde og sorte frø. Jeg ser det på helsekosten der jeg jobber, vi har solgt veldig mye quinoa i det siste! Den røde og sorte inneholder litt mer . Honning- og soyamarinert kylling med rød quinoa.

Hva med å prøve denne lekre røde varianten fra Trines matblogg? Den setter garantert en spiss på måltidet, både i smak og utseende! Har du kyllingfilet tilgjengelig, kan du trylle frem de .

Det finnes mange muligheter om du ønsker å erstatte ris med noe sunnere, men hva er forskjellen på dem? Glutenfritt, supersunt og perfekt til både frokost og middag. Masse mettende fiber, protein av høy kvalitet (som i kjøtt, egg, melk og fisk) og vitaminer gir både energi når du vil trener, proteiner for å bygge opp muskler, masse mettende fiber. Gryter, wok, supper, salater kan du lage av . De små, runde frøene spiller på en rekke strenger når det gjelder hjertehelsen. I motsetning til korn som bulgur og fullkornris inneholder quinoa en del enumettet fett og omega- 3-fettsyrer, som påvirker mengden HDL-kolesterol i gunstig retning.

Det flotte er at det også er fri for gluten, det smaker godt og det er enkelt å bruke! Frøene er dessuten rike på . Du har kanskje quinoa i skapet allerede. Antakelig er den fraktet halve jorda rundt før den havnet der.

Nå skjer det ting som kan forandre bildet. Trives på Ringsaker Gårdbrukerparet Marthe og Jardar Røhr-Godø visste at de kunne gå på en smell da de for tre år siden sådde quinoafrø på Ringsaker.