Kalkunstek grader

Jeg skal lage kalkunfilet til personer, regner da med stk filer a 750kg. Tenkte lage de i langpanne i ovnen. Skal bruke steketermometer. Er dette en god plan, blir det plass til alle seks samtidig i ovnen? Jeg har en helt vanlig ovn) Og hvor lang tid ville du estimert på tiden de skal være i ovnen for å oppnå grader ? Grønnsakene er best når de er litt sprø, ikke helt myke, men det er kanskje en smakssak.

Du kan også steke alt samlet fra første stun på 1grader , men poteten blir ikke like god. Her viser vi deg hvordan du går frem for å oppnå en saftig og god kalkunfilet. Middag som garantert vil imponere gjestene dine. For å sikre at du får et perfekt resultat er det lurt å bruke steketermometer når du skal tilberede kalkunfilet.

Server med kokte poteter og rosenkål. Termometeret stikker du inn i den tykkeste delen av fileten. Husk at temperaturen gjerne stiger noen få grader etter at kjøttet har kommet ut fra ovnen.

Følg godt med mot slutten av stekeperioden. Kjernetemperatur Lurer du på hvilken temperatur kjøttet skal ha? Skyll og tørk kalkunfileten godt. Ha Melange i en kald stekepanne og varm opp til den er lysebrun.

Brun fileten pent hele veien rundt. Hell fettet fra pannen over. Stikk et steketermometer midt i fileten. Sett fileten i ovnen ved 160 . Gni den inn med salt og pepper både innvendig og utvendig. Bland smeltet smør og sitrusskall.

Jeg tok ut vår kalkunfilet på grader , og lot den stå og hvile i min (jeg feilberegna steketiden litt, nemlig ). Det er akkurat den tiden det tar å få gode fløtegratinerte poteter, bare man . Det er utrolig hvor mye bedre kjøtt blir om det får steke leeeenge på lav varme. Det gjelder også for kalkunbryst, og dette har til og med kost seg i hvitvin under hele steketiden og er rett og slett supersaftig. Hvitvinen er selvsagt et ypperlig grunnlag for en god hvitvinsaus, og sammen med grillede rotgrønnsaker og silkemyk . Skrell og kok potetene i ca.

Stek den for all del ikke til grader , da ødelegger du hele fileten. Altså skal din steke i ca. Men bruk alltid steketermometer allikevel . Gjester på middag, noen forslag? Skravlesiden innlegg 23. Det er best å ta ut kalkunen allerede ved grader.

Stekes kalkun nederst i ovn? Temperaturen vil krype opp til grader mens kjøttet hviler, og du får du et supersaftig resultat, lover Westerby. Jeg har kjøpt en pakke med marinert kalkunbryst fra prior som jeg har tenkt å tilberede i dag eller i morgen. Men jeg har ikke steketermometer som er i orden! Er det noen som har stekt et kalkunbryst uten termometer?

Det står på pakka at man må regne med å steke på 1grader i en halv time per kilo. Brun kalkunfileten i en stekepanne med litt smør. Du kan godt bruke steketermometer, det skal vise grader. Tilbehør (eller velg noe av det): Ovnsbakt søtpotet. Velg litt store poteter.

Del dem i to på langs til passe porsjonsbiter. Skjær av en liten skive i bunnen slik at de ligger stødig. Fersk kalkunfilet selges hele opp til rundt kilo eller i mindre stykker. Dette er rent, magert, smakfullt og mørt kjøtt som er enkelt å tilberede, og som kan serveres med all slags tilbehør. Hvis du har soltørkede tomater som ligger i olje,.

Legg dem i en smurt ildfast form. Da er kjøttet perfekt stekt og du kan glede deg til en . Imens stekes kg søtpotetbåter på 2grader i omtrent 20- minutter til potetene er møre. La kalkunstykkene hvile i 25- minutter.

Ha potetene på et stort stekebrett, ringle over rikelig med olivenolje, salt og pepper. Ca svisker pakke blåmuggost pakke bacon (som er i lange strimler) (Eller du kan også bruke Seranoskinke).