Melkekaker

Det er noe med norsk tradisjonsbakst som gjør at man føler seg trygg og tilfreds. Dessuten smaker det fantastisk godt! De er likevel tykkere, luftigere og mye mindre . Melkekaker ligner på Lapper, men er tynnere og litt større i størrelse.

En knapp dl til hver kake. Vær den første til å vurdere denne oppskriten.

Din vurdering : Forsiden akkurat nå. At vi har sagt farvel til julens utskeielser, behøver ikke bety en hverdag fattig på . Mjølkekaker er en del av tradisjonsmaten i Hardanger og blir ofte servert i festlige lag til kaffen på lik linje med kaker. De lages med en finere røre enn til pannekaker og skal være noe større og helst litt tynnere enn pannekaker. De smøres med smør, brettes sammen og skjæres i passende stykker. Dette har alltid vært noe av det beste Ingrid vet, og et fast innslag blandt bestemor Signes mesterlige bakverk.

Jeg har halvert oppskriften i hvert fall en gang. Oppskrift nedskrevet etter mor, justert av egen erfaring. Kan også bruke ein skvett fløyte oppgi.

Det ble et litt sent innlegg i dag. Og det er vel en stund siden dere hørte fra meg også nå. Og i dag laget jeg noe jeg er vant med at mamma laget siden jeg var liten – nemlig melkekaker. Kok opp margarin, sukker og melk og avkjøl til blandingen er lunken.

Løs opp gjæren i litt av melkeblandingen og bland deigen sammen som en bolledeig. Del i fire like store emner og trill hver til en rund kake. Stekes ved 2grader i ca. Melkekakene som produserast over er ikkje vanlege melkekaker , men Selmas melkekaker og i dag gjekk dei fort unna under tysdagsopninga til TIaren.

Dei er så velsmakande at dei har vorte eit omgrep i bygda og Selma Eik ser ingen grunn til å halda oppskrifta hemmeleg. Sleng med hvordan de skal stekes fra A til Å. I desember og i tiden før jul er det gjerne mye som skjer. Da er det fint å kunne forberede seg litt i forkant, blant annet med å ha deilig gjærbakst i fryseren. Du kan lage den kjente og kjære melkekaka som jeg gir oppskrift på i dag, eller du kan prøve deg på andre varianter. Eventuellt kan du jo lage litt av . Pause med sal av kaffi og kaker, og litt til til å prate med vener og kjente.

Søk etter melkekaker ga Gule treff. Noen som har oppskrift på melkekaker ? Og eg har laga ein del kaker, før eg endelig har funne den som er mest lik bestemora i Askvoll sine. Synd eg ikkje tenkte på å lære meg alle dei gode oppskriftene hennar.

Blodpølser, lefser, melkekaker , kling. Men eg kan iallefall rømmegrauten hennar. Lagt inn av Gro Anita Mandelid kl. Randi Einrem som sto for. Filmen Fra stokk til båt ble vist.

Filmet og redigert av Bjørnar Isaksen. Oversikt over lokalmat produsenter for lokale mattradisjoner i Norge. Here you see Birgit Hjelmeland in action – ahe is wearing the traditional knitted Fanakofte.

The wide wooden ladle is made especially for milk cakes.