Norsk chevre

Osten har nære aner fra Frankrike og er ypperlig servert naturell, i varme eller kalde retter, t. Server chevren i en salat eller i en varm rett, gjerne med honning og nøtter. Kan nytes alene eller for å sette en ekstra spiss i maten. HAUKELI (NRK): Franske ostetypar er populære for norske forbrukarar.

For Tine sitt minste ysteri blei chevre redninga då salet av den norske brunosten svikta.

Chevre krever nemlig en helt spesie. Men innenfor denne ostetypen skjer det uansett en del for tiden her til lands. Det var vel Knuden som fikk det til å ta litt av, fokusmessig i hvert fall.

Nå gikk nå dét som det gikk, men snart er . I Frankrike produseres en rekke forskjellig typer, blant disse er Banon, brique chèvre , cabri gatineu, chabichou du Poitou, Chabis, chevrotin, crottin de Chavignol,. I norsk dagligtale bruker enkelte geitost som et synonym til brunost, altså som en fellesbetegnelse på myseoster, enten de er laget av melk fra geit eller ku. Det blir ikke fjernet fløte fra geitemelken, og osten blir ystet slik den er når den kommer til meieriet.

Melken blir pasteurisert, syrnet og tilsatt løpe, for så å bli presset til ferdig ost. Ganske umerkelig har en uanselig liten ost fra Haukeliseter erobret et overraskende stort marked. I fjor spiste vi tonn norsk chèvre.

Salet av brunost svikta, og ei stund såg det mørkt ut for geitemjølkysteriet Haukeli i Telemark. Så satsa dei friskt på ein fransk vri, og laga norsk chevre. OST OG BRØD: Geitost på toast er en god erstatning for ost på løkterte. Foto: METTE RANDEMVis mer.

Andreas Viestad lurer på om verdens beste chèvre er norsk. Og sjekk oppskriften på nypoteter med geitost, tomater og dill. Benevnelsen knyttes ofte til geitoster fra Loire-området i Frankrike, men kan også være fra andre områder. Det finnes et vell av forskjellige oster og produsenter. Det er chèvre fra gårdsysterier og små . Quiche er en pai med fløte og egg, hvor man også kan legge til kjøtt, fisk eller andre godsaker.

Kna sammen smør og hvetemel, her kan du også bruke en foodprosessor. Ha på litt kaldt vann og kna til en jevn deig. Varene får du levert på døren i Oslo.

Norsk chevre er herlig på smørbrødet! NORSK CHEVRE NATURELL 190G. Osten vi bruker kommer fra et sted i Telemark, som også har et skisenter og en fjellovergang som er spesielt utsatt.

I Frankrike blir ordet brukt om hvit ost laget av geitemelk, mens vi i Norge gjerne bruker ordet om en sylinderformet hvitmuggost laget av geitemelk. AddThis Sharing Buttons. Chèvre er det franske ordet for geit.