Norsk spekeskinke

Nå trenger du ikke lenger velge italiensk eller spansk når du skal ha spekeskinke i toppklasse. Det er lite som har fått så mye juling av matfolk som den norske spekeskinka. Til 1g ferdig vare er anvendt 1g kjøttråvare av svin, salt, konserveringsmiddel E25 overflatebehandlingsmiddel E202. Melodi Grand Prix Pizza. I dag markedsføres norsk spekeskinke under en rekke navn.

Nesten alle framstilles industrielt fra norsk slaktegris, der skinken typisk veier 8–kg før speking.

Dette er skinker som har vært lagret opp mot ett år. Spekeskinke er typisk norsk sommermat med lange tradisjoner. Nå har norske spekeskinkeprodusenter lært av Spania og Italia. Norsk spekeskinke hadde lenge et fortjent dårlig rykte. Samtidig med at Grilstad AS STRANDA starter utbygging av fabrikkanlegget for å lansere det de kaller neste generasjon Strandaskinke, pusser de opp det gamle rådhuset på Stranda for å skape en inspirasjonsarena for utvikling av god norsk spekeskinke med Strandaskinke i front.

Gjennom ti år har Nortura investert mye tid og ressurser i Spania og Italia, for å lære de unike produksjonsmetodene som gir den ypperste smaken. Santa Kristina er inspirert av søreuropeisk spekemattradisjon. For å få fram en skinke med rett kvalitet, benytter vi en type skinkegris som har en høyere . Ingen informasjon er tilgjengelig for denne siden.

Stolte, norske spekeskinker. Skrevet av Francisca Witsø den 23. Du behøver ikke lengre å reise sydover i Europa for å finne gode produsenter av spekeskinke. Norske skinker er nå helt på høyde med kjente skinker som Parma og Serrano.

Vi har lange tradisjoner for å lage spekeskinke her i landet, muligens helt . Synes du spansk spekeskinke er bedre enn den norske ? Er du av dem som mener at spansk spekeskinke smaker bedre enn den norske , bør du lese dette. Spanske spekeskinker står høyt i kurs i nordmenns sinn. Men kaller du en norsk spekeskinke for spansk, scorer den også høyt.

Hvem i allverden produserer spekeskinke i Norge, som kan spises uten sponsorstøtte av bryggeriet? Saltet tyter ut av produktet, seigt og tykke skiver. Jeg er klar over at det finnes småskala produsenter, men her på landet er vi prisgitt kjedeavtalene Dvs Gilde, Stranda, Grilstad osv. Så til nevnte produsenter vil jeg bare si at . Bekkereinskinke fra Svart Dalagris er en vellagret spekeskinke.

Det viser en undersøkelse utført av MMI for Opplysningskontoret for kjøtt. Den norske skinka passer nok den . En flott, norsk og langtidsmodnet skinke fra Mjøstraktene. Kun to gårder rundt Mjøsområdet får produsere skinken, og det under meget strenge kriterier.

Grisene fôres med et spesialfôr, som . Nei, det blir go norsk spekeskinke. Denne skinken tilsvarer den bonden gjerne sparte til året etter fordi han var virkelig stolt av den, sier Oskar Gjærde, marketingdirektør i Grilsta til Finansavisen.