Oksegryte storfe

I terninger på ca 3×cm. Bruk gjerne høyrygg eller annet grytekjøtt med litt fett. Jeg har brukt ytrefilet her, men den har litt for lite fettmarmorering etter min smak. Skjær kjøttet i litt store terninger og vend det i hvetemel. Brun små porsjoner av gangen.

Det egner seg spesielt godt til gryter og denne oppskriften får frem noen av de beste smakene. Oppskriften er enkel, men veldig god. Varm oljen i en panne, og brun kjøttet til det har fått en fin brunfarge. Tilsett løk, gulrot og hvitløk. Fres dette til grønnsakene har fått en lys gyllen farge.

Legg på lokk og la det hele trekke i 1-1½. Boeuf bourguignon- Oksegryte kokt i rødvin og oksekraft. Legg kjøtt og grønnsaker sammen med en flaske rødvin ca 12 . Gryte med høyrygg og spennende krydder som gir en deilig, indiskinspirert smak. I en gryterett kan du eksperimentere med det du liker.

Denne gryten med høyrygg er krydret med spennende. Er du på utkikk etter kva du skal ha til middag idag så har du komt riktig! Høyrygg av storfe (i terninger).

Heimelaga gryte med mange gode smaker passer perfekt på en søndag, eller selfløgelig kva som helst dag i veka. Bruk en stor tykkbunnet gryte med lokk som vil tåle å stå i ovnen. Ha kraft, eddik og hakkede tomater i gryta.

Ha i melet og rør det ut. Kvern litt salt og pepper over. Her kommer nok en oppskrift på en utrolig god gryte hvor du kan bruke både flatbiff, rundbiff, bog, lårtunge, nakke og høyrygg.

Alt grytekjøtt med andre ord! Gryta er ypperlig å server når du skal ha . Store grove kjøttstykker fra storfe kan bli riktig møre og saftige med langsom tilberedning. Varm olje i en panne eller gryte og brun kjøttet godt på alle sider. Ta ut kjøttstykket, kok ut pannen med øl. Kok inn til halv mengde.

Står det bresert høyrygg i oppskriften, betyr det ikke annet enn at du bruner kjøttet før du legger det i ei gryte. Når du breserer kjøtt, får du samtidig en smaksrik kraft som er perfekt som sjy eller saus. Stikkordarkiv: oksegryte. Det var kake som gikk av med seieren i dag;. Herregu jeg får vann i munnen av den selv.

Men, jeg lovte dere også en ordentlig middag i dag;. Oksehøyrygg er godt til kjøttgryter som skal koke lenge. Sett på lokk og la småkoke i ca. Denne gangen lar Lise Finckenhagen kjøttet koke lenge i mørkt øl. Det gir mye god aroma, men selve ølsmaken blir borte.

Det finnes noen mørke klassikere som virkelig kan kunsten å varme opp kropp og sjel. Boeuf Bourguignon er en rustikk fransk vinkokt kjøttgryte, hvor uttalelsen av navnet på retten er det mest kompliserte (BB- gryte er langt enklere å forholde seg til). Selv har jeg en forkjærlighet for høyrygg av storfe.