Quinoa hva er det

Det er rikt på magnesium, kalsium, protein og aminosyrer i tillegg til flere typer av vitamin B. Sunnere enn ris og pasta. Se foredrag med ernæringsbiolog Lise von Krogh. Quinoa er også glutenfritt. Stappfull av næringstoffer, fri for gluten, godt på smak, og enkelt i bruk, dette frøet bør du prøve!

For quinoa er nemlig et frø, ikke en kornsort som mange tror.

Kokt quinoa har en delikat nøtteaktig smak. Den vanligste typen quinoa. Bruk de næringsrike frøene i alt fra burgere og salater til muffins og kjeks.

I utlandet har quinoa lenge vært den nye supermaten. Det er en nøysom vekst som stiller små krav til vann og næring. Planten har et høyt innhold av de essensielle aminosyrene . I handelen finnes både quinoafrø i sin naturlige form, quinoaflak (valset quinoa som likner små havregryn) og quinoamel. FN kåret til det internasjonale .

Dette frøet blir stadig mer populært. Jeg ser det på helsekosten der jeg jobber, vi har solgt veldig mye quinoa i det siste! Siden quinoa er nokså ukjent for mange, tenkte jeg at jeg skulle gi dere en liten innføring i hvordan tilberede gullfrøene. Gjøres dette feil, kan du ende opp med en våt og tung quinoa framfor en tørr og fluffy en! Vi har vel alle fått med oss debatten om nordmenns bruk av ris, pasta, brød og poteter.

Noen mener altså at vi spiser for mye av dette, og vi har fått hørt at belgfrukter er et godt alternativ til slike karbohydratrike matvarer. Det få vet er at det finnes nok et sunt alternativ, nemlig quinoa. Av Eli Anne Myrvoll Blomkvist. Honning- og soyamarinert kylling med rød quinoa.

Hva med å prøve denne lekre røde varianten fra Trines matblogg? Den setter garantert en spiss på måltidet, både i smak og utseende! Har du kyllingfilet tilgjengelig, kan du trylle frem de . Varm quinoasalat med rødbetehummus.

Det er mye snakk om supermaten quinoa , men hva er det egentlig? Jo, det er et frø fra Sør–Amerika, og blir hovedsakelig produsert i Andesfjellene. Glutenfritt, supersunt og perfekt til både frokost og middag. Den røde og sorte inneholder litt mer .

Det finnes både hvite, røde og sorte frø. De små, runde frøene spiller på en rekke strenger når det gjelder hjertehelsen. I motsetning til korn som bulgur og fullkornris inneholder quinoa en del enumettet fett og omega- 3-fettsyrer, som påvirker mengden HDL-kolesterol i gunstig retning. Masse mettende fiber, protein av høy kvalitet (som i kjøtt, egg, melk og fisk) og vitaminer gir både energi når du vil trener, proteiner for å bygge opp muskler, masse mettende fiber.

Frøene er dessuten rike på . Gryter, wok, supper, salater kan du lage av . De siste årene har helsebevisste nordmenn fått øynene opp for quinoa. Samtidig inneholder det .